Essen verbindet

Jeder Mensch isst, aber was und wie wir essen, ist in jeder Kultur verschieden. Anhand von Speisen lassen sich Traditionen, Werte und Lebensweisen erkennen – z. B. wie wichtig Gemeinschaft ist (z. B. beim Teilen von Speisen) oder welche religiösen Regeln beachtet werden (Halal, Koscher, Fastenzeiten etc.).
Essen ist mehr als nur Nahrung. Über das Essen lernen wir viel über andere Menschen, Länder und Kulturen. Es zeigt uns, welche Zutaten und Gewürze in den vielfältigen Kulturen häufig benutzt werden. Auch die Art und Weise der Zubereitung von landestypischen Gerichten kann ganz unterschiedlich sein. Und wenn man dann gemeinsam am Tisch sitzt, lernt man viel über die Essgewohnheiten und Tischsitten.
In manchen Kulturen isst man am Tisch und in anderen auf dem Boden. Mal isst man mit den Händen und mal mit Besteck oder Stäbchen. Auch was als gutes Benehmen beim Essen gilt, kann völlig unterschiedlich sein. Was in einem Land als höflich gilt, kann in einem anderen Land unhöflich wirken.
Wenn wir uns anschauen, was in anderen Ländern auf den Tisch kommt, wie und wann gegessen wird und welche Regeln und Traditionen es gibt, lernen wir etwas über die Menschen und das Leben dort.
Das gemeinsame Zubereiten von unterschiedlichen Rezepten aus aller Welt ermöglicht Austausch, schafft Nähe und zeigt: Vielfalt ist etwas Gutes.
Essen verbindet Menschen!
Im Rahmen des Projektes haben die Schülerinnen und Schüler Rezepte gesammelt, die den Kindern aus ihrem familiären und zum Teil multikulturellen Hintergrund vertraut sind. Alternativ haben sie nach Rezepten aus anderen Kulturen recherchiert und weitere Informationen zur Herkunft zusammengetragen. In der Lehrküche der Schule wurden anschließend ausgewählte Rezepte umgesetzt. Den Abschluss bildete ein gemeinsames Essen und der Austausch über die Gerichte.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren unserer Rezepte!